任职资格 : 1、30-50岁,持健康证,男性优先;初中及以上学历;身体健康,无传染病史;2、具有红白案独力完成能力;有过大型食堂工作经验优先;3、具有良好的职业道德,踏实稳重,工作细心,责任心强,有较强的沟通、协调能力及亲和力。
主要职责:1. 负责食堂每周菜谱的编制,并积极进行改善,周六提供下周菜谱;2. 制定每月食堂物资采购计划,合理控制成本;3. 负责每日供应蔬菜、肉食品质量的验收;4. 负责食堂员工餐、接待宴、深夜宵的烹制;5. 组织食堂厨师对新菜品进行开发;6. 每餐食物留样24小时,并及时清理更换。 7. 负责食堂卫生、消防的点检;8.负责食堂采购物资的市场价格调查,并对供应商价格进行评估;9.负责食堂人员日常考勤、考核;10.组织食堂人员对厨房及餐厅每月一次大扫除。11.负责厨房设备、设施的运行情况进行监督检查,发现问题及时上报处理,保障厨房设备、设施正常运行。12.负责食堂人员工作的安排及完成情况的检查;13.领导安排的其他临时工作
Copyright C 2009-2021 All Rights Reserved 版权所有 大邑人才网 蜀ICP备08107611号-4 网安备案号:51018102000026
地址:四川成都市大邑县 EMAIL:dayirc@qq.com
Powered by PHPYun.