岗位职责:
1.对食品原料要按照用餐量采购,做到有计划、合理;
2.确保食品原料新鲜、安全,无污染,严禁对腐烂变质或假冒伪劣产品进行加工;
3.按照就餐人数,每顿饭菜的数量要适中,杜绝浪费;
4.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作;
5.尽量做到每天饭菜花色不同;
7.严格执行《员工餐厅就餐管理规定》;
8.监督员工餐厅工作人员做好本职工作及仪容仪表;
9.保证加工食品符合质量要求,及时检查食品加工情况及卫生状况。
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