1. 作为部门的指定的负责人要熟悉POS系统的知识及操作技能，并负责部门培训。
2. 了解并严格遵守酒店的规章制度，及政策中关于消防，卫生，健康和安全的相关规定。
3. 和酒店内相关部门的员工保持良好的工作关系。
4. 出席并参与所有的员工会议，部门培训及酒店发起的培训安排。
5. 完成部门经理指定的合理任务和职责。
6. 跟进所有酒店管理层传达的跟本部门相关问题。
7．协助定期开展固定资产和运营设备的盘点。
8. 执行一切合理分配的责任和任务。
9. 始终保持积极上进的态度，自我激励。
10. 全面了解部门每月损益情况。
11. 能够领导服务员工并充当团队榜样的角色。
12. 根据酒店和部门的要求能够确保提供完美高标准的服务。
13. 完全了解餐厅的概念，并能够指导所提供的服务，食品和酒水。
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